Cœur crémeux de burrata, tomates confites, olives taggiasche, pignons de pin, focaccia
Big balls de riz pané version Cacio e Pepe, crème de pecorino
Salade de poulpe, pommes de terre, câpres, olives, vinaigrette maison
Assortiment de charcuteries italiennes et focaccia moelleuse
Petites boules de notre pâte à pizza frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sauce au pesto rosso, copeaux de parmesan
Fines tranches de boeuf juste saisi, pesto de basilic maison, roquette, oignons confits, fleurs de câpres, pignons de pin copeaux de parmesan
Fines tranches de veau rosé, sauce au thon maison, fleurs de câpres, anchois frits, oignons confits, roquette
Focaccia moelleuse, Mozzarella di Bufala, Bresaola, roquette, copeaux de parmesan, vieux balsamique
Baby pizza blanche, origan, filet d’huile d’olive
+ Jambon de Parme :+3,00€
Baby pizza blanche, origan, filet d’huile d’olive
+ Tomates confites et olives :+2,50€
La fabrique artisanale de pasta Zaccagni, située dans les Abruzzes, s’invite dans vos assiettes.
Guanciale fumé, œufs fermiers plein air, parmesan 16 mois d’affinage et pecorino romano
Oignons sautés, guanciale fumé, déglaçage vin blanc, divine sauce tomate pimentée
Sauce crémeuse au pecorino et beaucoup de poivre (Supplément truffe...............4€)
Gnocchi maison, sauce tomate maison, burratina, basilic
Sauce crémeuse citronnée, poulpe grillé, tomates, olives, câpres, sauce vièrge, pangratatto
Sauce crémeuse au mascarpone et parmesan, truffe, épinards, copeaux de truffe
Pesto de pistaches, stracciatella, tomates confites (Supplément Mortadelle..................3€ )
Risotto à la N’duja, tomates confites maison, stracciatella, pangratatto
Pain napolitain maison garni de pesto rosso maison, tomates Datterini rôties, stracciatella, oignons confits, roquette, parmesan, crème balsamique
Pain napolitain maison garni de pesto vert maison, tomates Datterini, Bresaola, oignons confits, roquette, parmesan, crème balsamique
Fines tranches de boeuf juste saisi, pesto de basilic maison, roquette, oignons confits, fleurs de câpres, pignons de pin copeaux de parmesan. Accompagnement au choix salade, frites ou pizza blanche
Fines tranches de veau rosé, sauce au thon maison, fleurs de câpres, anchois frits, oignons confits, tomates confites, roquette. Accompagnement focaccia maison
Tomate, Mozzarella, basilic frais
Tomate, fior di latte, jambon cuit, champignons
Tomate, fior di latte, champignons, jambon cuit, artichauts confits, olives
Tomate, fior di latte, aubergines grillées, basilic frais, copeaux de parmesan
Tomate, Fior di latte, Pickles d’oignons, Spianata piquante, N’duja, Parmesan
Tomate, fior di latte, jambon cuit, champignons, œuf
Tomate, Fior di latte, Salami Milanais, Oignons
Tomate, fior di latte, jambon de parme 24mois, roquette, filet de balsamique
Sauce tomate jaune, Fior di latte, Tomates cerises, Billes de mozzarella di Bufala, Stracciatella, Basilic
Sauce tomate jaune, Fior di latte, Filet de thon, Oignons, Câpres
Fior di latte, Tomates Datterini, Pesto maison, Jambon de Parme 24 mois, Roquette, Parmesan
Pesto rosso maison, Fior di Latte, Courgettes, Stracciatella, Oignons glacés, Tomates confites, Basilic
Fior di latte, Prolova fumé, Provolone piccante, Gorgonzola, Tomates confites, Basilic
Gorgonzola, mascarpone, caciocavallo fumé, tomates confites, jambon de parme 24 mois, roquette, filet de balsamique
Crème de parmesan et truffe, Champignons, Porchetta, Ciboulette
Fior di latte, Mortadelle, Pesto de pistaches maison, Stracciatella
Fior di latte, Gorgonzola, Olives, Coppa, Stracciatella, Tomates confites, Basilic
Tous nos desserts sont faits-maison
Panna Cotta à la fève de tônka, coulis mangue
Petites boules de pâte à pizza frite à la noisette et pistaches
Délicieuses coquilles de pâte frite garnies d'une crème de ricotta sucrée, pépites de chocolat et pistaches
Riz au lait à la pistache, chouchou pistache, framboise
Assortiment de nos desserts, accompagné de café ou thé au choix
Chocolat | Vanille | Pistache de Sicile | Café | Stracciatella | Confiture de lait | Citron | Mandarine | Framboise
Glace Vanille, Expresso, Nocciolata maison, Noisettes, Chantilly
Glace Pistache, Expresso, Pâte de pistache maison, Pistaches, Chantilly
Glace Vanille | Cerises Amarena | Chantilly